日期：2015-12-10（原创文章,禁止转载）
发表日期：2015-05-14來源： 本來咱们煮粥之所以間或拌和是怕粥糊底，如今没了冷水煮粥糊底的忧虑，为何还要拌和呢？为了“出稠”，也即是让米粒颗颗丰满，粒粒酥稠。拌和的窍门是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开端不断的搅动，一向持续约10分钟，直到粥呈酥稠状停止。
在繁忙的工作中抽出时刻來下下厨，既能舒缓快节奏日子的压力，又能感触 和兄弟家人同享甘旨时的高兴。要想做出甘旨可口的饭菜，就少不了合手又合口 的食材和调味料，还要對各种菜式的做法了然于胸。在此，日子家推出日子家美 食DIY系列，满意你的各种需要，帮你做出一桌美食盛宴，冷艳咱们的眼球！
早餐吃粥很养分，不要认为煮粥很费事，本來做粥是有窍门的哦！以下6招能让你疾速煮出甘旨的粥！
1、浸泡
煮粥前先將米用冷水浸泡半个小时，让米粒胀大开。这样做的优点是熬起粥來节省时刻，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥松软，口感好。
2、开水下锅
咱们的遍及一致都是冷水煮粥，而真实的行家里手却是用开水煮粥，为何呢？你必定有过冷水煮粥糊底的状况吧？开水下锅就不会有此表象，而他比冷水熬粥更省时刻。
3、火候
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的巨细变换，粥的香味由此而出。
4、拌和
本來咱们煮粥之所以間或拌和是怕粥糊底，如今没了冷水煮粥糊底的忧虑，为何还要拌和呢？为了“出稠”，也即是让米粒颗颗丰满，粒粒酥稠。拌和的窍门是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开端不断的搅动，一向持续约10分钟，直到粥呈酥稠状停止。
5、点油
煮粥还要放油？是的，粥改文火约十分钟时点少量色拉油，你会发现不但制品粥色泽鲜亮，并且进口格外鲜滑。
