您目前的位置 : 首页 >> 蓝天航空公司吕艳 >> 正文

二种家常的麻油凉面的做法

日期:2018-5-23(原创文章,禁止转载)

夏季的时候温度高,这个时候如果再吃热炒的食物,会导致食欲降低,可能完全吃不下。炎热高温的季节,最适合的就是吃些凉拌的食物了,例如麻油凉面。美味的麻油凉面搭配不同的食材可以制作出多种美味的凉面,一定有一款你会喜欢。

一、日式菌菇麻油凉面

1、把菌菇彻底洗净,对切成半,小黄瓜洗净不用去皮切丝,胡萝卜去皮切丝备用(菇类如果选用小只的无需再切半)

2、锅内加热少许油,放入蒜粒炒出香味,加入菇类翻炒

3、翻炒至菇类变软时调入适量生抽和蚝油,也可加入少许粉水炒至浓稠嫩滑,盛出备用

4、另取一锅煮沸水,放入荞麦面烫煮至没有硬心,不超过3分钟口感更佳

5、煮好的荞麦面捞出放入装有冰水的碗内(浸过冰水的面条吃起来更爽口,也可防止面条粘合在一起)

6、捞出面条沥干水分,放入干净的碗内,加入日式酱油,芥末油,醋,拌匀

7、调入麻油,拌匀

8、将拌好的面条盛入盘中,放入丹东癫痫医院有哪些滑菇,小黄瓜丝和胡萝卜丝,煮熟的鸡蛋对切成4小块加入,最后撒上适量海苔香松,食时搅拌均匀即可(或海苔碎,山药泥等,如你喜欢全部材料拌好后放入冰箱再冷藏会再食用更冰凉爽口)

二、鸡丝麻油凉面

1、把鸡胸洗净。锅中倒入清水,放入鸡胸(可放入姜片和葱段)。

2、大火煮沸后,撇去浮末,转小火煮十分钟,煮熟后捞出晾凉。

3、木耳用冷水浸泡,泡软后清洗干净。

4、豆芽洗干净。在锅中倒入清水,大火煮开后,放入木耳和豆芽焯烫两分钟后一起捞出。

5、将鸡肉撕成细丝。黄瓜,胡萝卜,木丹东癫痫医院有哪些耳切丝。葱姜切末。

6、用小火将花生炒香。捞出晾凉备用。

7、将晾凉的花生放入保鲜袋里,用擀面杖压成花生碎。

8、锅中倒入清水,大火煮沸后,放入细乌冬面癫痫治疗需要多少钱,用中火煮3-5分钟捞出,反复过凉水,然后沥干。水分挥发后,倒入橄榄油搅拌,以防粘连。

9、把芝麻酱和半块腐乳放入碗中,加入水沿着同一个方向搅拌均匀。

10、加入米醋和生抽,继续搅拌。

11、加入麻油和辣椒油

12、最后加入盐和糖。

13、 把调好的酱汁,和所有的配料都加入盛面条的大碗癫痫治疗需要多少钱中。最后撒上花生碎即可。

友情链接:

万死犹轻网 | 三菱发电机组 | 流媒体广告 | 打地基要多少钱 | 校园安全简报 | 移动套餐哪个好 | 北欧建筑风格