日期：2016-3-10（原创文章,禁止转载）
“人造假鸡蛋”还是先检测了再说
近日，洛阳市民田女士致电12315，反映“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，咋都嚼不烂，是不是买到假鸡蛋了？”据说，她因为图便宜买了流动摊点的鸡蛋，结果“上了当”。（《大河报》11月6日）
这条新闻在微博和门户网站上博得了很高的点击，网友们除了抨击监管部门工作不到位外，更是愤慨“人心不古”、“对造假者应严厉打两岸和平发展论坛将于5日举办两岸关系走向研讨会击”。但从报道来看，记者并没有对鸡蛋进行科学鉴定分析，那么，“洛阳假鸡蛋”仍然存疑。
假鸡蛋的信息由来已久，它有时被称为“橡皮蛋”，有时被称为“变形蛋”，还有“蛋坚强”、“散黄蛋” 总之，很多人坚信他们所见到的定是“不法商贩”使用低劣的制作手法，在“脏乱差的作坊”中炮制出来的假鸡蛋。
实际上，所谓“橡皮蛋”，只是因为鸡饲料中含有过多的棉籽饼，或者鸡蛋在低温的状态下保存时间过长所致。本次“洛阳版橡皮蛋”的图片上网后，立刻有网友翻出了自己做试验的视频，鸡蛋只要在冷冻室内放足够长的时间，都可以呈现出田女士所购买的“假鸡蛋”之形态。此外，如果蛋鸡吃了过多的棉籽饼，也会产下类似“橡皮蛋”的鸡蛋来。
而新闻中所说的“张钰不介意自己成反面教材恶搞MV现身网络蛋黄异常”也不代表就是假鸡蛋，除了鸡饲料有问题外，药物作用、杀虫剂、缺钙等条件都会影响蛋黄的颜色。至于歪瓜裂枣的“变形蛋”，是因为母鸡的输卵管发生形变；蛋白蛋黄混在一起的“散黄蛋”，则是因为受到剧烈的颠簸，或者放置过久。
如果非要说假鸡蛋，也不是没有，那是一种利用大量食品添加剂掺水制造出来的“果冻一样的东西”。这种添加剂极度超标的产品，从外形、颜色、味道等各个方农行山西分行实现代缴电费全省县域全覆盖农行电费面都和真鸡蛋大相径庭，普通人都可以轻松分辨二者。如果想在现有的科技条件下高仿真鸡蛋，据估计每颗蛋的造价在1-2万美元左右。
“洛阳假鸡蛋”是真是假，还是需要送到有关机构检测了再说。如果是真，那么，有关部门就应调查摊贩究竟掌握什么样的高科技，如果是假，民众也就没有什么好担心的了。
【推荐阅读】
