日期：2018-5-17（原创文章,禁止转载）
喜茶的百度指数显示，其整体趋势从今年2、3月份起不断走高，到3月底达到一个峰值，进入4月后开始平缓走低。鲍师傅的峰值则出现在3月中旬，此后呈波动下降趋势。
喜茶排队已不见人山人海
“喜茶现在不用排队了?”见识过此前来福士商场一楼大厅内排队盛况的人，看到现在的喜茶门店仅店门内外拥着一群人，都会有此一治疗癫痫病哪家医院好问。不过，喜茶门口竖立的一块牌子会告诉你：“喜茶排队处请移步来福士福州路门”。工作人员表示，为了维护商场秩序，一楼大厅内已经不让排队了。
来到商场的福州路门，可以看见一块方形区域，排队人群蜿蜒了几列蛇形通道，不过相比2月时来福士商场一楼癫痫是否会影响人的寿命大厅人山人海的多个“方阵”，排队的人数已经大大减少。之前，排队者需要从最后一个“阵列”不断“晋级”到最前一个，才会被工作人员发放价目宣传单，但现在工作人员就在福州路门口的排队处发放。据他们透露，现在工作日排队约在1小时，晚上商场关门前一小时来排队能最快买到，周末时间则会更长些。
一名已经购买完毕的女顾客表示，自己购买全程大约花了1小时15分钟。“其实不光是排队，从点完单到拿饮料时间也蛮长的，我等了差不多20分钟，但这段时间可以自由活动，逛商场也可以。”而一名在日月光店购买的李小姐反映，自己排队花了40分钟，叫到号20分钟，总共1小时。此前，喜茶的门庭若市曾被质疑为营销策略，茶饮制作并非做完一杯发放一杯，而是做完一批再发放，造成门店里始终等待人群拥挤的情况。不过，喜茶方面的声明否认了饥饿营销的说法，称单店每天出杯量在3000杯以上，但仍供不应求。
与喜茶隔着一条西藏中路的鲍师傅也在同步降温，目前工作日排队时长在1-2小时。和喜茶一样，鲍师傅也在张贴在玻璃窗上的致歉信中，将消费者购买难、排队时间过长归因为对生产能力预判不足。
黄牛加价底气不足求着买
从在上海开店伊始，喜茶、鲍师傅似乎就不断与黄牛在“做斗争”。喜茶的限购量从最初的6杯、减为3杯，最后减为2杯，还一度采用了实名制购买;而鲍师傅目前也还挂着“每人每日限购一次”的提醒。
然而现在，鲍师傅门前的黄牛很山西癫痫病医院哪家比较好有些“落寞”，价格“翻倍卖”的底气不再。他们大都人手拎着一袋现货鲍师傅，拉住每一个过路的路人企图兜售。一名黄牛拉住记者，并且塞过来一张收银条：“你看，海苔小贝和海苔肉松小贝，我就多加10块钱。”当表示太多了时，他把袋子一分，递过来其中一包：“那我就加5元，你拿走，行不行?”
而对面喜茶的黄牛就没有这么“低调”了。在向云南中路一名叫四川治疗癫痫病那家医院好卖喜茶代购的黄牛询价时，他表示他卖100元一杯，否则就要自己去排4小时队。当记者表示不买离开时，他又追了上来，表示还能便宜点，价格可商量。而喜茶原本的茶饮价格基本都在30元以内。
黄牛不再得意，代购的热情似乎也在降低。此前，网上曾有人推出了总价400元的“人民广场网红食品套餐”，一网打尽喜茶、鲍师傅等多个爆款，但目前已经下架。
日前，通过一款跑腿软件联系上一个外卖小哥，他表示现在接单“网红食品”排队已经比前阵子少了。这名小哥表示，在该款跑腿软件上，第一小时排队33元，此后每半小时加10元，在喜茶和鲍师傅最红火的时候，他排一次队要4-5个小时，一单能赚70元左右，但现在发单的人也少了，他代排队的收入也少了。
急于洗去饥饿营销质疑
此前3月，喜茶称为了遏制黄牛倒卖而采取“实名制”销售，把网友们给“雷”了一把：买吃的还要实名制?当时，喜茶需要凭身份证末尾数取号。不过此举很快在网民的议论纷纷下取消。喜茶强调，并未采取饥饿营销的手段，对过长的排队和随之而来的部分投诉非常“难受和内疚”，当务之急是广设分店。此前，徐家汇美罗城分店率先开张，4月1日日月光店也开张了，有消息称，4月底、5月初长宁和静安将再添两家分店。
鲍师傅也表示，正全力以赴提高生产量，同时加快拓展江苏路、淮海路新店的筹建。
其实，在“人民广场双雄”最初大热之时，就被许多网友质疑“雇人排队”，然而持续火爆下，却并未有人找到类似证据，有资深网络营销人士指出，简单地以为雇人排队是小看了如今“网红美食”的营销段数，这些爆款美食通过拥抱新媒体加强势舆论宣传，迅速推开知名度和口碑取胜。
