日期：2017-11-11（原创文章,禁止转载）
冠县辛集镇王刘八寨村，一场急雨过后，人们拿着工具去林地里摸“金蝉”。
夏季，如果“金蝉”爬到树枝上产卵，产过卵的树枝就会枯死，对果木种植也是不利的，当地村民在树干上缠胶带进行捕捉。
前后一个多月的忙碌，小小的“金蝉”甚至能够为当地村民带来上千元的收入。
4日下午7时许，冠县辛集镇王刘八寨村，刚刚下过一场急雨，丁振寒便揣上手电筒，从家中翻出了3只水桶，各打了少半桶水，又喊上两位庄乡，准备去自己的树林摸蝉。
村民丁振寒家的树林距家2公里左右，不到5分钟，他已经和朋友驾车来到这里。
下车之后，一行人猫腰进入树林，用手电筒向地上和树干上照去。
可就在这时，一场意料之外的强降水，打乱了他的摸蝉计划。
“金蝉”交易 一晚交易额破三万
丁振寒家的树林中，所有果木的树干上被缠绕了陕西癫痫医院那家好一圈白色的透明胶带，这些胶带基本处在树干30厘米高的位置，十分显眼。
为什么要给树缠胶带?丁振寒介绍，随着盛夏将至，当地村民为方便抓取爬到树上的“金蝉”，才在树干的半腰位置缠胶带进行拦截。更重要的是，如果“金蝉”爬到树枝上产卵，产过卵的树枝就会枯死，对果木种植也是不利的。
这些天，每当夜幕降临，王刘八寨村不会像往常那样沉寂下来，上百名男女老少纷纷出动，一手拿着手电筒，一手提着塑料桶，穿梭在田野树林间，抓取破土而出的“金蝉”。
丁振寒说，当地是沙质土壤，有利于“金蝉”繁殖，地底下有很多“金蝉”。在当地梨园，晚上捕蝉最多能有三百人。“远远望过去，梨园里全是手电筒的光亮。”丁振寒说，虽然最近几年“金蝉”数量呈逐年下降趋势，但如今忙活一晚上，逮三百个还是没有问题的，按照现在7毛钱一个的价格计算，能够收入二百多元。
头些年，村民丁振兵就收购过“金蝉”。
“今年价格攀高，一只‘金蝉’7毛，比去年涨了2毛，但今天下雨，2块钱一个可能都买不到。”丁振兵说，每年这段时间是当地“金蝉”交易的“鼎盛”时期，收购者一晚上带上万元现金，用不了半小时就能花光。一晚上下来，整个梨园“金蝉”交易额轻轻松松就能破三万元。
捕蝉时节 当地有“专职”捕蝉人
4日晚上9癫痫病会不会遗传时许，雨已经停了，梨园附近街道两旁渐渐聚拢起不少村民和商贩，准备进行“金蝉”交易。
据了解，每年6月中下旬(夏至前后)开始到8月初(立秋前后)，是捉蝉的好时节，其中以7月初，也就是入伏前这十几天最为集中。前后一个多月的忙碌，小小的“金蝉”甚至能够为当地村民带来上千元的收入。
“虽然天气不好，一个小时我还是捉了200只，有时候一晚上能捉400只。”一名村民说，在她的记忆里，很小就到梨园捉“金蝉”，后来“金蝉”交易俨然已成为当地的“特色经济”。在她身旁，采购“金蝉”的商家正聚精会神地蹲在地上查“金蝉”个数。
丁振兵认为，“金蝉”的价格变化受本身的数量影响，也与收购人数有关。“‘金蝉’的天敌很多，蛇、鼠、刺猬、野猫和各种鸟类都喜食‘金蝉’，并且收购‘金蝉’的人越多，价格越高。”丁振兵说，“金蝉”交易一天一个价，今年基本稳定在7毛钱一个。
59岁的村民丁立营介绍，“金蝉”从卵到壳浑身都是宝，“我们村有人专职捕蝉，从蝉卵、蝉壳到‘金蝉’、知了都卖。蝉壳卖给药店，‘金蝉’卖给收购者，去年赚了1500元”。
据了解，随着“金蝉”数量不断减少，开始有人进行人工养殖。“成蝉在树枝上产卵后，树枝就枯死落下，有人专门收集这样的树枝，用来进行人工养殖。人工养蝉生长周期也由过去的3-5年黑龙江哪家癫痫病医院好缩短到1-2年。”丁立营说，有趣的是，如果把产过卵的树枝硬生生埋在土中，会起到揠苗助长的反作用，‘金蝉’成活率反而不高。总体来看，目前人工养蝉的经验还不成熟。
走上餐桌 捉到“金蝉”大部分自己吃
丁振寒告诉记者，村民捕捉到的“金蝉”，并非全部出售，有的人舍不得卖，会留下自己吃。等到过春节时，油炸“金蝉”这道“稀罕菜”将出现在村民的餐桌上，并且只有贵客来了才肯拿出来招待。
丁振寒说，流入市场的这部分“金蝉”，基本能够被各大小饭店、餐馆消化干净，“外省很多地方的人不吃这东西”。
据了解，“金蝉”最喜欢梨树和苹果树等果树，其次就是榆树。“这类的树枝汁水多，而且‘口感’好。仔细品尝甚至还能发现，果树上的‘金蝉’和其他树木上的‘金蝉’，口感老年癫痫病真是略有差别。”丁振寒说。将捉来的“金蝉”用热水氽过，控干水分放入冰箱冷冻，是当地村民用来储存“金蝉”的常用方法。“储存两年没有问题，并且口感和刚捉到的几乎没有任何区别。”丁振寒说。
一般情况下，“金蝉”的家常做法有油炸、油煎和炖煮等。据丁振兵介绍，油炸“金蝉”时，油温不宜太热，否则“金蝉”会煳，并且最好是过两遍油后再放盐，口感更好。“小时候我常常把“金蝉”放在煤炭炉圈旁边，烤5分钟左右拿来吃，别有一番滋味，蝉肉很鲜嫩。”丁振兵笑着说。
丁立营说，除了食用，“金蝉”壳还有独特的药效，“听说可以治疗破伤风”。
值得一提的是，本次直播也勾起了网友们的儿时回忆，网友们接连转发，纷纷留言评论，怀念起小时候捉“金蝉”的美好时光。截至记者发稿时，累计点击量已近30万。
“记得小时候，学校里树多，雨后，好像是在榆树下，用铁锹铲起薄薄地一层地皮，会神奇地现出很多小洞，把手指放入洞内一试，就有知了龟‘钓’了上来。”一位网友留言说。
有网友回忆，“‘金蝉’是好东西，老百姓一家人，一整晚拿着手电，抓几十只，连小孩子都不让吃，上市卖掉，换点小钱”。上海一位网友说，“金蝉”既可食补，又可入药，在上海基本吃不到，农家卖得不贵，饭店里可贵呢。
一位网友说，小时候，经济条件差，捉个“金蝉”，用筷子串起来，等母亲烧柴做饭时，烧烤一下，也算是打打牙祭，现在生活好了，小小的金蝉承载着满满的回忆。
提醒：夏天市民捉“金蝉”最好穿长袖长裤，以免被蚊虫叮咬或被枝叶划伤。在烹食“金蝉”之前，要用盐水泡上一晚，再用高温烹熟。另外，对异种蛋白过敏的人要避免食用。
