食品安全违法举报有奖

食品安全违法 举报有奖--淄博新闻

各部门人员现场发放通俗易懂的食品安全小常识

晚报讯 (记者许莲 通讯员张恒龙 葛金锋)6月13日上午，淄博市暨张店区食品安全宣传周启动仪式在市博物馆广场隆重举行。市及张店区食品安全委员會全体成员、有关部门、部分食品生产经营企业共800余人参加了启动仪式和宣传咨询活动。

这些食品安全常识要掌握

记者在活动现场看到，市区有关部门和食品生产、经营、餐饮服务单位设置了50多个宣传咨询台和200余块展览板面，工作人员准备了大量通俗易懂、印刷精美的宣传资料，向前来参观的群众免费发放。这些小常识大家都了解吗？

安全健康饮食需要注意那些事项？市食品药品监督管理局在现场发放的《餐饮服务食品安全常识》明确告诉人们，就餐前应洗手和注意餐具卫生，并辨别食物状况，如发现食物颜色异常鲜艳，有可能是违法添加了非食用物质或超量、超范围使用了食品添加剂。同时提醒人们剩余食品中蔬菜和凉菜最好不要打包再食用。

怎样识别劣质肉？市商务局的宣传材料帮助消费者提高识别放心肉和劣质肉的能力：健康正常的鲜猪肉肌肉有光泽、红色均匀，外表微干或微湿润，无任何液体流出，弹性好，指压瘦肉的凹陷部位能立即恢复，气味正常；变质猪肉则脂肪失去光泽，颜色灰黄甚至变绿，肌肉暗红，外面沾手，切面潮湿，弹性差或已消失弹性，伴有腐败或不良气味；瘦肉精肉肉色较深，肉质鲜艳、颜色为鲜红色，皮下脂肪层明显较薄，纤维较疏松，瘦肉与脂肪间时有黄色液体流出渗出肉面。

此外，粮食部门还发放了《粮油质量安全与消费常识》，教人们如何选购、保存大米、面粉和食用油等常识；畜牧兽医部门印发了《“瘦肉精”知识问答》，农业部门发放了《农产品质量安全法知识问答》等等。拿到这些小常识，许多市民纷纷表示非常有用。“回去我得跟老伴说说，剩饭放在冰箱里，久了也不能吃，會闹肚子！”一位老大爷一边看材料一边对记者说。

这些违法行为举报有奖

据市卫生局食品安全综合协调科葛科长介绍，市政府办公厅已出台《淄博市食品安全违法行为举报奖励办法》，从今年7月1日起，如果市民对身边的食品安全违法行为进行举报，举报属实的每起案件最高可奖励3万元。举报热线分别为：市农业局：12316，市质监局：12365，市工商局：12315，市食品药品监管局：9600111，市商务局：12312，市水利与渔业局：2778176，市畜牧兽医局：3887922，市蔬菜办：2765016，淄博检验检疫局：3160776。

可以举报的违法行为有：种植、养殖、加工、经营过程中，使用国家明令禁止或淘汰的农业投入品以及其他有毒有害物质的；销售病死、毒死他违禁物质的生猪、病死猪、病害猪的；未按法律、法规、食品安全标准的规定范围、标准使用食品添加剂，或使用非食用物质生产加工等等。

少去小作坊和食品摊贩买食品

据了解，近期有的地方出现食品中毒情况，祸端就是小作坊和流动食品摊贩。市食品安全管理委员會办公室有关负责人表示，前期调研和整顿情况显示，目前全市农户分散经营和小作坊、小企业众多，食品安全问题发生概率和潜在风险较大。

“今年3月份，省政府办公厅出台了《关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》，明确了各部门监管责任，以后将逐步规范其经营行为。”该负责人建议广大消费者，要树立正确的消费观，首先要提高法律意识，了解掌握食品安全常识；其次，尽量到正规的商场、超市、有形农贸市场购物，切不可贪小便宜而到小作坊和流动摊贩处购买缺乏安全保障的食品。