清明蔗毒过蛇路边甘蔗汁务必谨慎饮用

红心甘蔗危害大

更糟糕的是，现在还没有针对霉变甘蔗中毒的特别有效疗法，如果吃了发霉的甘蔗中毒，急救时主要采用立即催吐、洗吸或导泻，呼吸困难者可吸氧。

其实，只要仔细挑选，甘蔗还是可以放心吃的。什么样的甘蔗才安全呢首癫痫患者的常见诊断方法和预防方法有哪些先，可以看外观。霉变的甘蔗表面带“死色”，外观光泽差，用手按硬度差，没有弹性。而且，根部过粗的甘蔗也不要买，可能是打过药的。如果甘蔗头上的叶子还发青，那一般就是安全的甘蔗。其次可以通过味道判断。变质的甘蔗闻起来有霉味，很难闻。第三，看断面。发霉的甘蔗切开来后断面呈红色或黄色，组织结构松松的。除症状性癫痫了“红心”的不能吃外，“黑心”的也不要吃。

胃病患者不宜吃甘蔗

路边摊的甘蔗汁通常挺受欢迎，不仅清甜还不贵，不过专家建议别去喝。这是因为，一根甘蔗对普通消费者来说是不是红心容易判断，但是被榨汁后就难以分辨了。不排除一些不法商贩会把变质的甘蔗榨汁来糊弄消费者，喝了要冒中毒的风险。

另外，甘蔗也不是人人都适合吃的。慢性胃炎、胃溃疡、消化不良者及糖尿病患者不宜食用。

马志英介绍，误食红心甘蔗后容易引起霉菌中毒，轻则出现恶心、腹泻、头昏等症状，重则可能出现抽搐、昏迷，导致视神经或中枢神经系统受损，严重者还会双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈的疾病，甚至死亡。霉变甘蔗中毒潜伏期长短不一，短则十分老年人癫痫症状表现明显吗钟，长则数小时。

甘蔗一直是许多人的真爱，不过清明将近，有一句俗语叫“清明蔗，毒过蛇”，意思是清明前后的甘蔗简直比蛇还要毒。

发生霉变的甘蔗会变红，也就是俗称的“红心甘蔗”。而其含有的毒素，是一种名为3武汉癫痫医院哪家专业性好点-硝基丙酸的神经性毒素，这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒的迹象。

“清明蔗，毒过蛇”是说在这个时节，甘蔗容易变质。上海市食品协会专委会主任马志英分析，每年春季是变质甘蔗中毒的高峰期。由于甘蔗是秋季成熟，经过一个冬天的储存，有的在开春时出库上市。如果运输过程、储存方式以及环境条件等不好，加之春季气温升高，就可能导致霉菌生长，产生大量毒素。