豆类食品具有哪些营养价值

豆类是指豆科农作物的种子，有大豆、蚕豆、绿豆、赤豆、豌豆等，就其在营养上意义与消费量来看，以大豆为主。豆类食品中含有丰富的蛋白质，营养价值极高。各种豆类蛋白质含量都很高，如大豆为41%、干蚕豆为29%、绿豆为23%、癫痫病的起因赤豆为19%。豆类蛋白质的含量较高、质量较好，哪里可以医治癫痫病是非常适合人们食用的植物左乙拉西坦片的作用蛋白，其营养价值接近动物性蛋白。

以大豆为例，大豆所含蛋白质较高，1千克黄豆蛋白质的含量相当于2千克多瘦猪肉或3千克鸡蛋或12千克牛奶，因此黄豆被人们称为“植物肉贵阳癫痫专科医院”。另外大豆氨基酸的组成与牛奶、鸡蛋相差不大，豆类蛋白质氨基酸的组成特点是均富含赖氨酸，而蛋氨酸稍有不足。研究证明，食用豆类还能够降低人体脂肪含量。另由大豆制成的豆制品包括豆腐、豆浆等营养也十分丰富。

大豆异黄酮有多种结构，其中三羟基异黄酮具有抗氧化剂，对乳腺病、骨质疏松、心脏病等许多慢性疾病具有预防作用。豆类食品的建议日摄入量为50克。

总结：豆普洱治疗癫痫病的医院类食品具有很多种分类，像我们所熟知的大豆、红小豆、黑豆都属于豆类食品，不同的豆类食品其营养价值以及功效都不一样，建议大家在食用豆小儿癫痫病是怎么引起的类食品之前，最好能够对各种豆类都有所了解，然后选择适合自己的豆类食用，这样才有利于健康。