將人参泡在酒中5年竟然发芽开花结果图

人参在土壤中开花结果，不足为奇。一棵泡在白酒里达5年之久的人参开花结果，实属罕见。18日，烟台市民孔先生拨打热线称，他家中泡在白酒里的人参，竟然开出了花。

18日上午，记者在山东省烟台市民孔先生家里看到，大酒瓶里泡了大小6棵人参。透过玻璃瓶可以清晰地看到其中一棵拇指粗、長约15厘米的人参根部新長出许多根须，顺着瓶底弯弯曲曲地盘绕着，人参根部还发出许多新芽，長短不一。让人称奇的是，人参茎部开出了一朵呈伞形的绿色花蕊，还结了十余粒玉米粒大小的 “人参果”，看这个架式，似乎还有继续生長的苗头。

孔先生说，平时他就喜欢喝点儿酒。10年前，孔先生的表弟去东北出差，给他带了一棵人参回來。“当时我也没太在意，就一直放在家里。”孔先生说，直到5年前，他在市场上买了一大瓶高度白酒，回家后想起表弟送的那棵人参，就顺手放进了酒瓶里，同时泡了几棵比较小的人参，随后便將酒瓶放到阳台上，偶爾打开喝一点儿。

“直到半个月前，我发现人参根部有点绿色的东西，本來以为是孩子闹着玩，在里面丢了点东西，可仔细一看，竟然是发芽了。”孔先生说，看到人参发芽后，他也感到好奇，就將这瓶酒放在窗台上。孔先生观察了几天，发现人参不仅長出了许多根须，还开出了一朵花，活力盎然。

人参在白酒里泡了5年之久，竟然还能发芽長叶，实属罕见。据了解，人参发芽应该是其细胞的活性还在，如果当年的芽被破坏了，人参就不可能继续生長了。另外，白酒對人参的有效成分也有一定的浸出和催化作用，再遇到适宜的环境，人参就会发芽开花。