酒量居然是由基因决定的

  “一滴酒露落下口，千粒真珠滚下喉。”自古以来，人们就对美酒有着美好的渴求。形形色色的啤酒、白酒、红酒、洋酒不仅成为商业宴请、亲朋聚会中餐桌上的必备宠儿，就连很多人的家常饮食中也少不了它们的身影。见惯了酒场上人们拼杀的场景，我们不难发现，有些人是常胜将军型，千杯不倒尽显英雄本色；而有些人则杯酒下肚，分分钟晕头转向不知所云。那么，醉酒君不禁会含泪相问，同时生活在一起的人，酒量差距怎么就这么大呢？无奈之下，小编只能告诉你，别练了，洗洗睡吧，不胜酒力的人请自觉认命！

为了揪出醉酒背后的元凶，且听小编慢慢说来，让我们先一起了解一下，不胜酒力的背后到底是谁在搞鬼？讲到醉酒的元凶，我们必须说明，除了乙醇本身对人体具有一定的毒性之外，对人体影响最大的物质就是乙醛，其毒性据估计是酒精的10到30倍，对人体内的许多组织和器官都有毒性，可能造成DNA损伤。同时，它也是公认的具有致癌效应的物质，研究称乙醛长期作用下，会增高人们患上致命食道癌的风险。综上所述，乙醛绝对不是一个好东西，它不仅让我们遭受着头痛、眩晕、疲劳、恶心、胃部不适、困倦、发汗、过极度口渴和认知模糊的折磨，还有可能将人们推向生命的深渊。

那么，集万千唾骂于一身的乙醛在人体内是如何代谢的呢？这要从酒精入口的那一刻讲起。乙醇（酒精）入口后，在你的消化道内涓涓流淌，源源不断地被吸收入血液，然后其中不到10%的量会以乙醇的原型由肺和肾脏排出，其余大部分乙醇会在肝脏内发生代谢反应。首先，乙醇经过乙醇脱氢酶（ADH）催化，代谢得到乙醛。而乙醛继续在乙醛脱氢酶2（ALDH2）的作用下转化为乙酸，最终，乙酸会在人体内的多个代谢途径中继续分解，生成CO2和水，排除体外。由此可知，代谢反应中最关键的物质就是酶类，它们决定着你体内物质代谢是否能够顺利进行。