想要健脑可以多吃一点鱼子酱

想要健脑 可以多吃一点鱼子酱

鱼子酱的营养是不是比鱼子高?应该怎么吃?广东省人民医院营养科主任医师余薇为此指出，从营养成分上看，这两种食物都差不多，鱼子酱是用鱼子制成的，进行了加工，口感上比鱼子要好一些，而且食用比较方便。

鱼子酱比较好的品种是产于里海及黑海的鲟鱼的鱼卵做的鱼子酱，呈黑灰透光亮色，称黑色的黄金。普通的是三文鱼的鱼子，如玛瑙一般，有的每粒如黄豆大，也算上品。一般人们买的鱼子酱都是罐头装的一页