开胃白萝卜怎么做

开胃白萝卜怎么做

气温越來越高，人们的食欲却下降了，看到大鱼大肉根本不想拿起筷子，清爽的凉拌菜却成了人们的新宠，凉拌菜清淡爽口，而且很多凉拌菜色彩清新，让人看了顿时胃口大开，其实，夏天吃凉拌菜可以增进食欲、补充营养。那么，夏季开胃凉拌菜该怎么做呢？

今天就为大家介绍几款夏季开胃凉拌菜。

中医认为，“脾主長夏”，夏季汗多易伤阴，饮食应以清淡、苦寒、营养丰富、易消化的食物为佳。一日三餐中，除了荤菜之外，烹饪一两道色彩清新、爽口鲜香、营养丰富的凉拌菜，可增进食欲，补充多汗流失的水分，保持身体健康之需。

一、蜜汁白萝卜条

燥热的夏日里，瓜果清凉爽口最受欢迎。

做法：

1、胡萝卜、白萝卜去皮，和黄瓜切成一样長的小方条，尽量吧；

2、在各种蔬菜条中调入盐、蜂蜜、白醋搅拌均匀，放入保鲜盒中入冰箱冷藏密封腌制，腌制时間看瓜条数量和调味量多少和个人的喜欢，偶腌制了1个多小时；

3、將腌好的瓜条码放整齐入盘内；

4、大火热油爆香花椒颗粒和干辣椒；

5、最后將花椒辣椒油一起淋在瓜条上即可。

二、紫晶绿翡亮丝

主料：黄瓜1根、粉丝1把、皮蛋1枚。

调料：盐、豉油、胡椒粉、蔴油、剁椒。

做法：

1、將黄瓜去皮切丝、皮蛋去黄切丝备用；

2、粉丝加水及盐煮开后，放凉沥出水分；